酶联免疫吸附测定技术在食品卫生检验中的应用

酶联免疫吸附技术是一种酶联免疫技术,能够对包裹在固相板孔中的待测抗体或者抗原进行监测。该方法操作简单,针对性强,快速有效,因此常被用于食品的安全检测当中。本文就酶联免疫吸附测定技术在食品卫生检验中的应用进行了综述,希望对酶联免疫吸附测定技术的进一步发展和应用起到一定的参考作用。