台湾肉鸭养殖与市场消费状况

此前台湾养殖的肉鸭品种与内地相差不大，只选择体型较大的“麻鸭”饲养，充当为“蛋肉兼用型”。体型较大产肉较多，但就生物自然法则而言，体型大产蛋量自然较低（未经选育前）。随着人们对肉类蛋白产品购买力的提升，市场提供的肉类及羽毛不能满足需求，再者由于生产效益达不到饲养者需求，当时在畜产试验所养鸭中心的努力下培育出一种“土番鸭”，它是由三个鸭品种杂交出来的“骡鸭”，目前在台湾饲养量最大（它的亲代无法繁育子代，所以不能称为新品种）。