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哪些食物塞冰箱会烂得更快

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摘要 多数人都把冰箱当成是食物的万能保鲜柜,但其实冰箱的保鲜功效也是有限制的,并不是可以把所有食物都通"吃"。比如把这些食物放冰箱就是十分不妥的,不仅食物变质了,吃了还伤肠胃。1面包、馒头变干硬面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,这是因为一个被称为"淀粉老化回生"的过程所致,这种变化在室温下也会发生,但在冷藏温度下发生速度会更快。
出处 《河北农机》 2015年第8期67-67,共1页
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