餐饮企业如何积极应对史上最严《食品安全法》

新修订的《食品安全法》将于今年10月1日起正式施行。新版本中,监管部门拟通过更严格的处罚措施,改善公众满意度不高的食品安全状况。过去的5年多时间里,现在执行的《食品安全法》法律改善了部分国内食品安全环境,但也因一些缺陷广受诟病：例如仅从食品加工开始监管,并非覆盖全产业链;与并行的《农产品质量安全法》有标准不一之处等。新《食品安全法》由国家食品药品监督管理总局负责修订,2013年10月第一次向国务院报送。