不辱使命,全面提升首都食品安全快速反应能力——北京市食品安全监控和风险评估中心主任路勇专访

今天的食品安全问题，已经不仅仅是某一个单一职能部门能简单胜任的责任，在日益复杂的食品产业供应链中，食品安全环境的监控也受到得种挑战，为了能保障北京这座拥有1755万常住人口、509万外来人口的特大型消费城市。