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“卡瓦普”,新疆烧烤标志性符号

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摘要卡瓦普是维吾尔语烤肉的音译，在新疆，几乎每一个食客都对卡瓦普情有独钟，无论在山野，还是大漠，凡是有人居住的地方，就一定把卡瓦普当作款待客人的最佳选择。小小一根扦子，红白相间一串羊肉，放在烤肉槽子上，上下翻转，来回交叉，

作者艾贝保·热合曼

出处《吐鲁番》 2015年第2期45-46,共2页 Turpan

关键词卡瓦新疆标志性烧烤维吾尔语烤肉食客客人

分类号 TS972.12 [轻工技术与工程]

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吐鲁番

2015年第2期

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