α-半乳糖苷酶在禽料生产中的应用进展

α-半乳糖苷酶是一种新型饲用酶制剂,能催化α-D-半乳糖苷末端非还原性α-D-半乳糖残基,有效降低α-半乳糖苷的抗营养作用。本文就α-半乳糖苷酶在家禽饲料生产中的应用进展进行综述。