这些瓜果带皮吃更营养

由于很多人担心蔬菜上有残留的农药或细菌，就习惯把蔬菜去皮后再吃。其实，有4种蔬菜带皮吃才是最营养的。冬瓜皮利水消肿。冬瓜皮不光含有多种维生素和矿物质，还含有多种挥发性营养成分。它能利水消肿，对糖尿病人更有好处。因此做冬瓜汤时最好带皮煮。