摘要
由省政协文史委员会组织编写的《江苏老店》一书,日前由江苏人民出版社出版发行。省政协副主席陆军为该书作序。江苏物华天宝,地产丰饶,自古便是舟车不息、商贾云集的繁华之地,明清以后更是商铺林立,盛极于世。《江苏老店》一书,追溯了江苏老店的发展源头,再现了江苏老店的历史沧桑,总结了江苏老店的经营之道,同时也展示了江苏老店的时代风采。收录的116家老字号,均创立于建国前且现在仍活跃于当地的商业舞台,涉及医药、餐饮、工艺美术和生活服务等多个行业,其中大多为闻名遐迩的百年老店。陆军在前言中指出,保护老字号,是弘扬中华民族优秀文化,推动江苏文化大省建设的需要。
