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炎炎夏季谨防病从口入
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摘要
盛夏季节,气温持续升高,食物极易腐败变质和受到细菌污染,是细菌性食物中毒的高发期。根据卫生部门监测,每年5-10月食物中毒事件报告起数约占全年总数的70%,因此盛夏时节,食物中毒需引起我们的高度警觉。常见的食物中毒类型细菌性食物中毒:是指人们食用了被细菌或细菌毒素污染的食品而引起的食物中毒。
作者
孙培源
机构地区
北京市海淀区疾病预防控制中心
出处
《保健医苑》
2015年第8期14-15,共2页
Health care
关键词
盛夏季节
细菌毒素
腐败变质
细菌污染
中毒类型
起数
四季豆中毒
卫生部门
有毒动植物
凉拌菜
分类号
R155.31 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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