EFSA调整蔬菜和水果中高氯酸盐限量

据欧洲食品安全局（EFSA）5月26日重新发布了食品中（特别是水果和蔬菜）高氯酸盐对公众健康风险的科学意见。EFSA的专家们结合当前数据重新评估高氯酸盐在食品中的膳食暴露水平后，对数据进行了修正。高氯酸盐是一种广泛存在于天然环境和人类活动中的污染物，由于使用天然肥料和高氯酸盐污染的灌溉水，会导致叶菜类受到高浓度污染。