“pH对酶活性的影响”实验的改进

“酶的特性”实验是验证温度、pH、活化剂与抑制剂对酶的影响以及酶的专一性，是酶学这一章最基础的实验。大部分“基础生物化学实验”教材中“pH对酶活性的影响”实验操作复杂，效果不够理想。笔者根据多年的实验教学经验，对此实验进行了改进，简化了操作，省时且效果理想。