“变色”蔬菜更有营养吗

一种黑色大蒜近来受到追捧,其功效更是被商家说得神乎其神,称其有降三高、控制血糖、促进睡眠、抗癌等诸多功效。黑蒜真的如此神奇吗？同时,与其类似的彩糯玉米、黑番茄、紫薯、紫胡萝卜等变色蔬菜也真的比普通蔬菜更有营养吗？＂变色＂蔬菜价格也翻倍＂我在市场上看到黑蒜80元500 g,到底黑蒜是什么东西？＂近日,市民李女士发现周边的朋友兴起购买黑蒜。