美味“沔阳三蒸”

湖北沔阳（今仙桃市）人非常爱吃蒸菜,有＂无菜不蒸＂的食俗,被称为蒸菜之乡。沔阳的名菜是＂沔阳三蒸＂。＂沔阳三蒸＂是指蒸畜禽,蒸水产和蒸蔬菜的总称,已有600年的历史。＂沔阳三蒸＂有其自身的鲜明特点：取材广泛,操作简单,适合大众制作。这里介绍三种很有特色的＂沔阳三蒸＂菜。