“喝水果”等于吃水果吗?

很多人在吃水果时会有一些疑问出现。比如,大量吃水果会不会让人容易得糖尿病？现在流行＂原汁机＂和＂打浆机＂,它们有的号称能破碎细胞,使营养容易吸收,有的号称能清除重金属污染,保留水果营养。这些说法是真的吗？吃水果会增加糖尿病风险吗先说第一个问题,水果会不会让人得糖尿病。这事情相当复杂,因为水果里含有可能促进血糖升高的糖分,但也存在着延缓血糖上升的果胶、纤维素和有机酸。