家有土鸡怎么做

家有土鸡怎么做？有位资深＂吃货＂向大家推荐自己原创的四菜一汤土鸡宴。围绕一只土鸡,煎、炒、蒸、炖,融入多种中西烹饪元素,若非＂高段位＂大厨,断不能做出如此＂土不土洋不洋＂的土鸡家宴。奥尔良牙签鸡皮土鸡1只约2 kg,先炖90 min（鸡杂不炖）。将炖后的土鸡身上和腿上的鸡皮整张取下,切成小的长方块。接着把奥尔良烤翅料调成糊状,鸡皮腌渍30 min以上。