蛋与生蔬同食更有营养

【美国每日科学网站3月29日报道】题：蛋与生蔬菜同吃增加营养价值 有越来越多的研究结果显示，熟全蛋与蔬菜同吃能增加类胡萝卜素的吸收。美国膳食指南咨询委员会最近的科学报告降低了过去对蛋中胆固醇的担心，这是一个特别好的消息。