安徽省茶叶硒含量和分布规律

近年来,一系列科学研究已经证明硒是人体内不可缺少的生命微量元素之一。我国许多地区属于低硒地区,许多疾病与硒的摄入量不足有关。对各种食物中硒含量进行分析研究日益受到重视。国内先后在陕西紫阳和湖北恩施地区发现了硒含量较高的“富硒茶叶”。本文给出了安徽省主要产茶区的茶叶及土壤和岩石的硒含量测定结果,并对其分布规律和茶叶中硒的来源进行了分析。