治理食品安全重在“治官”

法律法规剑指地方政府和食品安全监管部门的不作为、失职渎职行为，充分体现了治理食品安全重在“治官”、“治官”贵在从严的原则，对加强食品安全综合治理具有提纲挈领的重要作用。