养殖环节对水产品质量安全影响因素分析

水产品的养殖、储运、加工等环节操作的科学性和规范性均会对其安全性产生影响。以水产品在养殖环节的质量安全影响因素为研究对象,提出品种、季节、环境等自然因素及养殖户自身的重视程度、监管力度等均能影响养殖环节中水产品的安全性。因此应加强宣传,使养殖户认识到水产品质量安全的重要性,全面制订规则标准,使水产品质量安全问题有法可依,通过多种途径提供技术指导,加强监管,增加违法成本。