非水相体系酶催化反应研究进展

非水相体系酶催化反应属于酶催化研究体系中的一个分支,通常情况下,非水相溶剂的加入能够在一定程度上增加底物溶解度,以及降低水相中的其它物质反应,这样一来,便可以集中催化效能于核心物质之上,进而将生物催化过程的总体催化效率提升上来。本文就非水相体系酶催化反应的研究进展进行阐述,以期为该领域研究带来启示。