摘要
"药以食源"在我国有着悠久的历史,本文通过对大量相关文献进行分析与总结,从四个方面归纳了其在药学发展史中的独特地位以及所面临的问题.首先从食物的四气、五味、归经理论和几部重要的本草文献探索其来源,然后列举了金银花、大蒜、肉桂、车前草的古今药食作用,突出"药以食源"的意义.还介绍了源于食品的药物,例如白藜芦醇、丁苯酞、大豆异黄酮、茶多酚、苦瓜皂苷的发展趋势.最后提出了"药以食源"所存在的问题:药用植物标准和药用植物资源的保护.
出处
《赤峰学院学报（自然科学版）》
2015年第16期78-81,共4页
Journal of Chifeng University(Natural Science Edition)
