摘要
随着市场上食品种类的日益增多,居民经济收入和健康意识的不断提高,消费者越来越希望了解食品的营养成分和营养特性,以使自己选择的食品既保证身体所需,又避免营养过剩。食品的营养标签是向消费者传递食品营养信息,指导公众合理选择健康食品的重要依据。营养标签所带来的长期收益远大于其成本,如果预包装食品未标示营养标签或消费者不阅读,将会导致有害的食用行为,对健康造成影响。我国制定的《预包装食品营养标签通则》(《通则》)于2013年1月1日正式实施,消费者对其的认识还处于初级阶段。
出处
《上海预防医学》
CAS
2015年第8期502-504,共3页
Shanghai Journal of Preventive Medicine
基金
温州市鹿城区科技计划项目(Z12101)