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浅谈当前畜产品质量安全存在的主要问题及对策

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摘要近几年来，虽然国家加强了对畜产品安全质量的监管，但在畜产品的生产、加工、销售各个环节仍存在着不容忽视的质量安全问题。其中，药物残留是影响畜产品质量安全最棘手的问题，看不见，摸不着，称为“隐形杀手”。近二十多年来，兽药（包括药物添加剂）在畜牧业中的应用非常广泛，其在降低发病率与死亡率，促进生长，

作者朱和风孟连枝李晓玲张清洁

机构地区河南省畜产品质量监测检验中心许昌分中心邓州市动物卫生监督所许昌市动物卫生监督所

出处《河南畜牧兽医（综合版）》 2015年第8期12-13,共2页 Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine

关键词产品质量安全畜产品药物添加剂安全质量安全问题药物残留隐形杀手促进生长

分类号 S851.347.5 [农业科学—预防兽医学]

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河南畜牧兽医（综合版）

2015年第8期

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