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人类饮酒探源

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摘要自从1000万年前起改变树栖的习性以来，我们的祖先开始品尝到掉落地面的发酵水果的美味……甚至保留了一个基因突变，用于消化发酵果实中的酒精成分。生物的演化真是令人惊叹!

作者 Elsa Abdoun 王师

出处《新发现》 2015年第9期71-73,共3页 Science & Vie

关键词饮酒人类基因突变发酵美味水果酒精

分类号 TS971 [轻工技术与工程]

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