果酒如何借力他山之石

目前,国内的果酒市场多被国外的知名品牌占领,例如日本的俏雅梅子酒、德国百人城果酒系列,由于国外的果酒历史悠久,发展模式成熟,制作工艺精良,目前是果酒市场的领导者。国外果酒究竟有哪些成熟的经验可为我所借鉴？我们和国外的果酒究竟差在了哪里？技术研发产业化行业化国际市场上的果酒已经战了一种定式，新开发的产品基本上已经没百了，部是几百年之前就已经定位了的，比如苹果酒、蓝莓酒、梨子酒等的历史都已有几百年，法国大约在三四百年以前就开发出来了苹果酒、苹果起泡酒、苹粜蒸馏酒，崽大利开发出来了各种定向香味的果酒和葡萄酒的蒸馏酒。