如何做一碗苏式阳春面

做苏式阳春面，汤最为重要，其次才是面。在面馆，你总会发现有两位师傅负责做阳春面，一位是配汤的师傅，一位是下面的师傅。做阳春面的汤，需要两种以上动物骨头制成，通常是猪骨、鸭骨、黄鳝骨，分别用柴火、炉火，至少不间断地熬制半天时间。