2010-2013年某地食物中毒事故分析

食物中毒是指食用被有毒有害物质污染的食品或者食用含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。食物中毒是比较常见的突发事件,但不具传染性,可单独或聚集发生。食物中毒对人类的健康产生直接威胁,甚至可引起中毒者死亡,极大地影响社会稳定。随着社会经济的发展,人们对食品安全的关注度逐渐增加。