《发酵食品工艺学》课堂教学中的灵活教学法初探

运用灵活教学法可以能动的掌握教学内容和教学方法，提高教师的教学效果和学生的学习兴趣和能动性，改进教与学的关系，不失为一个两全其美的好教学法，值得推广和进一步研究。