建水黄褐鸭体尺及生产性能研究

对300日龄建水黄褐鸭进行体重、体尺测量及屠宰性能测定,分析其各性状指标的相关性。结果显示：公鸭平均体斜长、胸深、龙骨长、胫长和半潜水长均显著高于母鸭（P〈0.05）,宰前体重母鸭显著高于公鸭（P〈0.05）,胸宽、骨盆宽、胫围无显著性差异（P〉0.05）;全净膛重、半净膛重、半净膛率、全净膛率、腿肌重、腿肌率、胸肌重、瘦肉重、瘦肉率、皮脂重、皮脂率公鸭显著高于母鸭（P〈0.05）,母鸭皮脂重、皮脂率显著高于公鸭（P〈0.05）;公母鸭间屠体重、屠宰率、胸肌率差异不显著（P〉0.05）;体重、体尺与屠宰性能各指标间存在着不同程度的相关性,显著性的相关系数在0.434~0.944之间（P〈0.05,P〈0.01）,体重与体斜长、胸宽、半潜水长、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重、瘦肉重、皮脂重等极显著相关（P〈0.01）。