触目惊心“黑”米线

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摘要前不久,有报道称,某些地区出现＂黑＂米线及其黑作坊。那些黑作坊里充斥着刺鼻的酸腐臭味,地上污水横流;工人们投放添加剂全凭经验＂用瓢舀＂,从不称量。

作者刘少伟阮赞林

机构地区华东理工大学食品药品监管研究中心

出处《质量与标准化》 2015年第7期37-38,共2页 Quality and Standardization

关键词米线 “黑” 添加剂作坊

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质量与标准化

2015年第7期

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