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中餐传奇之包子——鼎泰丰:细节成就米其林

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摘要 中餐里最讨喜的主食非包子莫属。白白胖胖,一咬满口油的包子是很多人的最爱。包子出现在诸葛亮“七擒孟获”的传说中,据说是史上最智慧的驰明先生发明的,所以包子身上也带着些传奇色彩。在广袤的华夏大地上,到处可见包子的身影。
作者 江梅娟
出处 《中国烹饪》 2015年第9期32-35,共4页 Chinese Cuisine
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