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日本的食品风险管理
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摘要
构筑囊括全部食物链的食品安全风险分析体系是目前国际公认的食品安全管理手段。日本从2003年起就建立、完善了一套食品安全风险分析体系,并被认为是食品安全保障最完善的国家之一。
作者
谷悦
出处
《中国食品》
2015年第14期40-41,共2页
China Food
关键词
食品安全管理
风险管理
日本
安全风险分析
食品安全保障
食物链
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品
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