成都:出台餐饮文化传承管理办法 老字号将确定传承人

成都市商务委员会消息，成都即将启动“餐饮老字号”传承管理工作。这是全省首次以城市为单位，对当地餐饮文化的深入挖掘，将系统化地对成都特色餐饮，小吃、调味品文化传承进行梳理。