摘要
蜂蜜是我们生活中常见的食品。可人们对于它并不是十分了解。笔者带大家了解下蜂蜜的几点常识。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露,与自身分泌物结合而成的天然甜物质。目前已经鉴定出蜂蜜中的物质就有180多种,其中糖类是蜂蜜的主要成分,约占蜂蜜总量的65%-80%,糖类中主要是果糖和葡萄糖等单糖。其次是水分,约占16%-26%。另外蜂蜜中还有粗蛋白、酶类、有机酸、维生素、矿物质、
出处
《农产品市场》
2015年第30期60-60,共1页
Agricultural Products Market
