七旬老汉做变蛋 一天能挣三百元

2015年4月12日一大早,河南省汝南县常兴镇柏仗屯村71岁老人庞留印就骑着三轮车,带上几千枚鸡蛋和事先调配好的变蛋材料,向预约好的地点出发。他要给镇政府家属院的60多户居民做上1万多枚变蛋。＂别看俺这变蛋的生意小,不事先预约还轮不上呢。＂庞留印笑着说。坐个小马扎,把新鲜的鸡蛋放进调配好的材料里（按照500克白灰、0.06克碱面的比例）,面前是锯末堆成的50。斜坡，手持一个捞变蛋的铁圈，从上往下滑，带材料的鸡蛋就形成了变蛋状。停留几分钟后，用手轻轻团团，然后装进塑料袋里，密封10天左右，再晒上2～3天，变蛋就做好了。