北京:马铃薯馒头初探市场

马铃薯做主食，能带来什么不一样的口味？近日，30％马铃薯全粉馒头悄然亮相京城100家超市，这是我国研制的首批第1代马铃薯主食产品。马铃薯馒头刚刚上市，只有少量超市销售。与小麦馒头相比，马铃薯馒头色泽略微发黄，仔细观察还有粗纤维构成的暗纹；吃起来口感略干，不像小麦馒头那样绵软。对于喜欢尝鲜的消费者来说，这种馒头没有明显的马铃薯味道，口感可以接受。