烘焙市场竞争激烈

烘焙市场瞬息万变，距离以85度C为代表的台系烘焙品牌席卷北京市场只有几年时间，便有原麦山丘等新锐品牌异军突起。北京烘焙市场正处于混战阶段，尽管各大品牌在社区、写字楼、商业项目里划定各自的经营阵地，但品牌与产品高频率地更新换代，让这个领域很难稳定下来。