我国大豆食品行业状况及原料专业化前景

1 2014年我国大豆食品行业的状况1.1我国食品大豆的消费量近几年,我国用于食品工业的大豆量基本维持在1 100万吨左右,其中用于传统豆制品加工的大豆约占50%左右（约为600万吨）？？用于其他食品加工的约占20%左右;直接食用的约占30%左右（见图1）。