卷首语

不久前举行的“中国粮食安全专题研讨会”提出了“中国粮食安全进入新阶段”的重要判断。但是，这次研讨会也清醒地指出，“目前，中国人口持续增长，工业化步伐加快，耕地数量减少，环境污染蔓延，土壤品质下降，淡水资源匮乏，以及恶劣气象灾害频发，实现粮食供需基本平衡、确保国家粮食安全，始终是一项艰巨的任务”（见《新阶段中国粮食安全问题探讨》）。