黑龙江蜜源花粉蛋白氨基酸及微量元素含量测定

花粉是植物花的雄蕊上的生殖细胞,即高等植物的雄性配体。花粉的营养价值很高,在已知的22种氨基酸中,花粉中已发现20种。而人类必需的氨基酸:异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、色氨酸、组氨酸都大量含有,这些必需氨基酸含量越丰富,花粉的营养价值就越高。