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美国研究X射线荧光光谱法快速直接测定奶酪中的钠离子
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摘要
假设奶酪中所有Cl-都以NaCl形式存在，可通过VoIhard法测定奶酪中Cl-含量从而间接确定Na＋含量。
出处
《乳业科学与技术》
2015年第4期I0001-I0001,共1页
JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY
关键词
X射线荧光光谱法
直接测定
奶酪
钠离子
美国
Cl-
NAC
分类号
O657.34 [理学—分析化学]
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乳业科学与技术
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