3类厨具保养小贴士

世界卫生组织（WHO）曾有报告称，铁锅是最安全的锅。不仅无毒无害，而且用它烹饪，还能在一定程度上增加食物中铁元素的含量．对身体补铁有好处。使用时传热快，也更节省燃气。不过，铁锅并不适宜煮中药和绿豆，因为中药和绿豆中含有鞣酸，容易和铁产生化学反应而发黑，影响药效和口感。