9招巧切菜

“厨以切为先”，面对案板上种类繁多的待切食材，你是否不知如何下手？其实不同的菜有不同的切法。切菜也是有技巧的。先用刀切几片萝卜，再切黏性食物。萝卜汁能防止其粘在刀上，切出来也很好看。