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哪种玉米营养价值高
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摘要
甜玉米中的淀粉含量要低于普通玉米。甜玉米中蛋白质和氨基酸的含量高于普通玉米,赖氨酸含量是普通玉米的2倍。甜玉米中的多种维生素,如VC、烟酸、VB2都远高于普通玉米。糯玉米的营养价值与普通玉米接近,只是蛋白质含量略高。
出处
《林业与生态》
2015年第9期24-24,共1页
Forestry and Ecology
关键词
普通玉米
营养价值
蛋白质含量
赖氨酸含量
甜玉米
淀粉含量
氨基酸
维生素
分类号
S513 [农业科学—作物学]
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林业与生态
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