出处
《中国稻米》
1996年第3期32-32,共1页
China Rice
同被引文献15
-
1丁文平.小麦加工过程中的营养损失与面粉的营养强化[J].粮油加工,2008(5):87-89. 被引量:18
-
2陈东升,张艳,何中虎,R.J.Pena.北方馒头品质评价方法的比较[J].中国农业科学,2010,43(11):2325-2333. 被引量:25
-
3孙辉,尹成华,赵仁勇,吴存荣.我国小麦品质评价与检验技术的发展现状[J].粮食与食品工业,2010,17(5):14-18. 被引量:18
-
4孙辉,Shuping Yan,F. MacRitchie.利用图像分析技术评价发酵面食品品质的研究[J].河南工业大学学报(自然科学版),2011,32(4):59-62. 被引量:17
-
5方秀利,孙辉,曹颖君,姜薇莉,陈华,伊军,邱庆丰.利用图像分析仪评价馒头品质的研究[J].中国粮油学报,2013,28(6):90-95. 被引量:15
-
6张晶,赫敏,杨林.添加玉米粉对馒头品质影响的优化设计中RBF和RSM应用[J].食品科技,2013,38(7):186-188. 被引量:2
-
7刘艳香,汪丽萍,田晓红,刘明,郭婷,朱亚婧,谭斌.稳定化全麦粉及其馒头加工品质评价研究[J].粮油食品科技,2013,21(6):1-5. 被引量:13
-
8崔丽琴,崔素萍,马平,张丽萍,张洪微.豆渣粉对小麦面团、馒头质构特性及馒头品质的影响[J].食品科学,2014,35(5):85-88. 被引量:82
-
9王立,段维,钱海峰,张晖,齐希光.糙米食品研究现状及发展趋势[J].食品与发酵工业,2016,42(2):236-243. 被引量:42
-
10刘胜男.藜麦粉对面团粉质特性与馒头品质的影响[J].现代面粉工业,2019,33(1):56-56. 被引量:2
二级引证文献2
-
1叶双灵,丘苑新,湛斯域,黄小璐,李存港,余倩,张雪莲.发酵豆渣添加量对馒头品质影响研究[J].中国食品添加剂,2024,35(5):250-257.
-
2李心灵,岳清华,郑雁,曾佳,李淑月,林江涛.红米粉对小麦面团特性及馒头品质的影响[J].食品科技,2024,49(2):146-152. 被引量:1
-
1孙作盐.高速振动原理用于糠粞分离的探索[J].粮食与饲料工业,1992(2):1-3.
-
2计鑫,吴柄明.糠粞二次分离的生产应用[J].粮食与食品工业,2015,22(5):49-50. 被引量:1
-
3核桃的贮藏与保养[J].科技致富向导,2004(11):32-32.
-
4马丙春,彭学明.米糠及米糠制油技术[J].粮食与饲料工业,2008(3):19-20. 被引量:7
-
5王修俊,张义明.水浸魔芋丝的生产技术及HACCP质量控制研究[J].贵州工业大学学报(自然科学版),1999,28(3):83-86. 被引量:2
-
6板粟冬季贮藏技术[J].新农民(上半月),2010(10):64-64.
-
7王雪雅,李文馨,肖蓓,丁筑红,王国立.不同等级米糠的品质评价[J].贵州农业科学,2012,40(6):183-186. 被引量:5
-
8KXFL系列糠粞分离器[J].农业机械,2012(24):35-35.
-
9MKXS系列糠牺分离平转筛[J].粮油加工,2008(7):42-42.
-
10石庆伟.果蔬贮藏助推农民增收[J].农产品加工,2013(11):7-7.
;