模拟教学法在营养与食品卫生学教学中的应用

目的探讨模拟教学法在营养与食品卫生学课程中的教学效果。方法 2010级五年制预防医学专业本科生,1班27名学生为实验组,采用模拟教学法;2班30名学生为对照组,传统教学法,通过问卷调查和课程考试进行评估。结果模拟教学法能提高学生查阅资料、表达、分析解决问题、评判性思维和归纳总结的能力,能激发学生学习兴趣,拓宽知识面、更好的消化和掌握课堂内容;实验组课程考试成绩高于对照组P<0.01)。结论在营养与食品卫生学课程教学中,适当采用模拟教学法可提高教学质量。