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十位川菜大师成都聚首:川菜走入麻辣误区 厨艺已断代
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摘要
十位川菜大师成都聚首: 9月15日,中国烹饪大师、川菜特一级厨师梁长元在成都招收弟子,川菜文化有了新的传承人。
作者
刁明康
吴小川
出处
《川菜》
2015年第10期6-9,共4页
Chuan Cuisine
关键词
川菜
成都
误区
断代
厨艺
中国烹饪大师
厨师
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
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川菜
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