高粱的抗逆高产及用途优势探讨

高粱根系发达,吸水力强,蒸腾系数低,水分利用率高;抗旱、耐涝、耐盐碱、耐瘠薄、适应性广。高粱的光合CO2饱和点高、补偿点低,光合效率高;品种间杂交优势强。高粱籽粒可以食用、饲用、加工食品、酿酒造醋;茎秆可以编织工艺品,还可青饲、青贮等。因此,高粱是抗性强、用途广的高产作物。发展高粱生产有利于利用自然资源,调整种植结构及轮作倒茬,也有利于生产有机食品或健康食品。