我国已成为马铃薯生产和消费第一大国

马铃薯是世界上继水稻、小麦、玉米之后的第四大粮食作物，也是中国的第四大粮食作物。2014年，我国种植面积和产量均占世界的1/4左右，已成为马铃薯生产和消费第一大国，但受品种特性、市场需求等影响．中国马铃薯年人均消费量仅为41．2公斤，远低于欧美国家水平。